Palacsintabundában sült csirkecombok
By: Food For You | Étel kategória: Föétel |
- csirkecomb - 1 kg
- liszt - 15 dkg
- mustár - 2 evőkanál
- magyaros fűszerkeverék - 1 teáskanál
- tej - 1.2 dl
- tojás - 2 db
- só - 2 kiskanál
- napraforgó olaj - 1.5 l
- Összekeverünk 10 dkg lisztet egy kiskanál sóval és a fűszerkeverékkel, tojásokkal és a mustárral. Sűrű kevergetés mellett apránként hozzáadagoljuk a tejet. Csomómentes, sűrű palacsintatésztává dolgozzuk, 5-10 percet hagyjuk állni.
- Az olajat egy nagy serpenyőben tűzhelyre rakjuk, hogy felhevüljön. A combokat megmossuk, bedörzsöljük sóval. Megforgatjuk a lisztben, majd belemártjuk a palacsintatésztába. Picit lecsepegtetjük.
- Mikor már forró az olaj, belerakjuk a combokat, és alacsony lángon - akár fedő alatt - pirosra sütjük.
- Konyhai papírtörlőre kiszedve lecsepegtetjük a zsiradékot. Forrón tálaljuk.
Hozzászólások