Epres kókusztekercs

By: Food For You | Share

Hozzávalók

3
4
5

főre

  • darált keksz - 30 dkg
  • kakaó - 2 kanál
  • rum - 2 kanál
  • porcukor - 10 dkg
  • tej - 2 dl
  • vaj - 3 dkg
  • kókuszreszelék - 5 dkg
  • magos eperlekvár - 8 dkg
  • kókuszreszelék a tetejére - 5 dkg

Lépésről lépésre

  1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, hogy homogén masszát kapjunk. Zsírpapíron vagy szilikonlapon kinyújtjuk.
  2. A krémhez a vajat kikenjük a porcukorral, majd hozzáadjuk az eperlekvárt és összekeverjük. Utoljára tesszük bele a kókuszreszeléket és simára keverjük. Megkenjük a fele krémmel, és a papír segítségével feltekerjük. Kókuszban meghempergetjük, hűtőben pihentetjük, majd tálaláskor 8-10 mm vastag szeletekre vágjuk.
  3. A masszából készült tésztalapot egyenletesen megkenjük a lekváros krémmel úgy, hogy a széleinél 2-2 centit szabadon hagyunk, majd feltekerjük.
  4. Egy nagy felületet leszórunk 5 dkg kókuszreszelékkel és a tekercset meghempergetjük benne.

Hozzászólások